伝説のフレンチ・シェフが「おいしい料理に必要なのは、正しいレシピとほんの少しの勇気だ」と言ったとか、言わなかったとか。 ……ということで、「良いリノベーションに必要なのは、正しいレシピとほんの少しの勇気だ」ということを実感する出来事がありまし…
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